Lieux • Zuma
Zuma
Dîner chez Zuma Cannes, c’est voyager au pays du Soleil-Levant : on y découvre le Japon et toute sa beauté.
Informations générales
Sur réservation uniquement.
Contacts
Palm Beach, Place Franklin Roosevelt 06400 Cannes
+33 (0)4 12 38 12 38 infocannes@zumarestaurant.fr
L’expérience du Soleil-Levant
Marque prestigieuse qui a déjà conquis le cœur — et le palais — de quatorze villes à travers le monde, Zuma a choisi le Palm Beach pour son premier établissement en France. Ce restaurant de renommée internationale célèbre la cuisine japonaise contemporaine dans un cadre élégant et une ambiance festive, et transporte les sens à l’autre bout du monde.
Cuisine et musique japonaises
Une atmosphère japonaise raffinée
Chaque soir dès 18h, le restaurant s’anime sur la terrasse orientée à l’ouest, dans la magnifique salle intérieure et dans le salon privé. Rythmant le ballet des assiettes japonaises raffinées, des DJ sets quotidiens rappellent les fêtes de l’âge d’or du Palm Beach.
Situé au deuxième étage du Palm Beach, avec une vue à couper le souffle sur la baie de Cannes et l’Estérel, Zuma se distingue par une architecture épurée et intemporelle, maîtrisant l’art du Feng Shui et soulignant l’harmonie des éléments naturels, comme les emblématiques tables en pierre et le bois. La grande terrasse est conçue selon la technique japonaise du Shakkei (littéralement « paysage emprunté »), qui efface la frontière entre intérieur et extérieur. La voile rétractable de la terrasse permet de dîner à la belle étoile dans une atmosphère chaleureuse. À l’intérieur, des tabourets en feutre aux motifs graphiques entourent le bar sculpté d’inspiration japonaise. La cuisine ouverte, le comptoir à sushis et le robatayaki (l’emblématique grill au charbon) célèbrent la tradition japonaise qui fait la force de Zuma dans le monde entier.
Le concept izakaya
Inspirées du concept traditionnel de l’izakaya (居酒屋), le bar à tapas japonais, les assiettes à partager se succèdent sur des tables en bois massif. À la carte, les plats signatures de Zuma comme l’Otoro tranché servi avec un dashi à la tomate fumée et du caviar osciètre, le tartare de bœuf au poivre Sansho, de nombreuses assiettes de homard, la morue noire ou une sélection raffinée de sashimis, tempuras, nigiris et tatakis. Et pour les amateurs, deux menus dégustation mettent à l’honneur des produits d’exception comme le bœuf wagyu et la truffe blanche.
Contactez-nous
Pl. F. Roosevelt, Cannes, France contact@palmbeach-cannes.com
